La localita' di Torre Chianca fa' parte del comprensorio delle marine di Lecce . La localita' nasce come un piccolo borgo di pescatori e di stabilimenti balneari che oramai al giorno d'oggi vive di turismo . Deve il suo nome alla torre che faceva parte del sistema difensivo voluto dagli Spagnoli con la linea difensiva di di Carlo V . DI notevole importanza e' la presenza a pochi metri dalla riva , a soli 5-7 metri di profondita' di colonne di antichissime costruzioni che risalgono al II secolo a.C. Proprio in questi fondali , dovuto al fiume sotterraneo che sfocia diretto sulla costa la pesca del cefalo e' la piu'profiqua . Avendo in alcuni tratti l'acqua non piu' alta di 50 cm per parecchi metri , la tecnica da utilizzare in queste situazioni e' senza dubbio la pesca con la corona di pane che risulta molto profiqua. Come attirante per questi particolari pesci e' utili munirsi di un barattolo di "ricotta forte" , una particolare ricotta dall'odore molto forte che stimola il richiamo di questi pesci .
